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1.2 壳聚糖的抗氧化性及成膜性壳聚糖的抗氧化性主要是通过其结构上存在的羟基和氨基很强的还原性来实现的。在食品贮藏过程中,羟基和氨基可以与H2O2和自由基发生氧化还原反应,从而达到抗氧化和清除自由基的
1 木质纤维素食品包装材料木质纤维素是天然可再生木材经过化学处理、机械法加工得到的有机絮状纤维物质,无毒、无味、无污染、无放射性,用于食品包装材料可增加材料的力学性能和阻隔性。但因分子中含有大量羟基,
六月三十日,国家食品安全风险评估中心(以下简称“食品评估中心”)在北京举办了一场关于减盐、减钠的学术研讨会,并于六月三十日在北京召开了一次全国食品安全风险评估中心研讨会。全国卫
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2结果与分析2.1环境空气VOCs检测方法使用现状该次共有216家实验室参加比对,其中使用手工监测法和在线监测法的实验室数量分别为192家和24家,使用手工监测法占比高达89%。由此可见,目前针对环境
发改委6日再次公布批复13个公路建设项目、10个市政类项目和7个港口、航道项目,10个环保投入资金项目;欧盟公告正式发起对华光伏反倾销调查涉案金额超1300亿元;周四大部分国家股市指数多数上扬欧大银行
常见性疾病介绍性疾病是指通过性接触传播的疾病,包括淋病、梅毒、艾滋病等。女性感染性疾病的症状往往比男性更难以察觉,导致延误治疗。常见的性疾病症状包括:炎症和分泌物异常女性感染性病后会出现外阴炎症状,如
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本文采用高效液相色谱法测定含乳饮料中的乙酰磺胺酸钾,对《饮料中乙酰磺胺酸钾的测定》(GB/T 5009.140—2003)中的检测方法进行改进。结果表明,改进后的方法在5.197 5~12
芽孢是细菌在环境胁迫如低温、干旱和营养缺乏等)下形成的休眠体。因其独特的结构特性而对高温、高压、干燥、辐射、低温、腐蚀性物质等具有极强的抗性。如何将芽孢杀灭一直是食品杀菌领域亟待突破的关键问题。现阶段
藜麦Chenopodium quinoa Willd)属于苋科藜亚科藜属,原产于南美洲安第斯山区秘鲁和玻利维亚境内,几千年前就被当地土著居民种植,并逐渐成为当地主要的粮食作物。藜麦籽粒中含有丰富的蛋白
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微生物性食源性疾病是全球重要的食品安全问题,沙门菌(Salmonella spp.)是世界范围内最重要的食源性致病菌之一,WHO估计,每年近1/10的人因此患病,约丧失400万伤残(失能)调整生命年(
中国消费者报济南讯记者尹训银)为进一步做好食品安全监管工作,提升人民群众食品安全的幸福感获得感,近日,山东省青岛市市场监管局全面启动“放心食品超市自我承诺”活动,各区市先后组织
9月19日,广东省玻璃行业协会黄少塔秘书长在第三届工业燃料大会表示,在新形势下,玻璃行业面临着高成本的严峻问题,正积较寻找廉价且清洁的能源供应。据黄少塔表示,中国是大部分国家玻璃大国,截至2011年年